让您流连忘返的锦州

缤纷5月，锦州迎来又一个旅游旺季。滨海观光带、红色旅游线、乡村农家院……无论哪条旅游线路，都吸引了国内外游客纷至沓来，锦州餐饮、购物、住宿等消费也因游客增多而持续爆棚。在各地游客中，有相当多的人来自京津唐等地，他们多次到过锦州游玩、观光。作为旅游者，锦州早已成为他们熟悉的旅游目的地，他们为什么对锦州情有独钟?这里有什么魅力，让他们总想再来?

一山一水总关情

今年“五一”小长假，家住北京市丰台区的刘冰宇和她的家人乘坐动车，再次来到锦州。刘冰宇一家除在海边登了笔架山、看了海景、吃了海鲜，又特意赶到北镇观赏了漫山遍野的梨花，并住到闾山脚下的农家院里，总行程2天半，小长假过得惬意、充实，意犹未尽。

从5年前偶然来到锦州观光，到如今每年至少来玩一次，刘冰宇觉得锦州就如同北京的“休闲后花园”一样，是个轻松度假的好地方。刘冰宇的感受绝不是个案，很多游客也都给相类似的评价，他们喜欢游览锦州的古老与新兴，喜欢探寻锦州的山水文化，喜欢品尝锦州的美食美酒。

旅游业发展的意义不仅仅在于旅游本身，更在于一个地区的品牌营销。锦州人学会了用海洋、用山水、用文化、用生态科学传承文明，让山、海、林、鸟荟萃，让寺、塔、碑、馆齐全，让城市和乡村更加美好。

锦州的海与河很清澈，锦州的山名堂也多，举世闻名、“潮涨隐、潮落现”的海中山——笔架山，中国皇帝攀登次数最多的、东北三大名山之首——医巫闾山，享誉京华的北国第一佛山——北普陀山，开凿于1500多年前的万佛堂石窟……

历史文化名城的底蕴，赋予了锦州太多的风光美景。全市已开发的景区(点)33处，国家级4A级景区6处，国家级工农业旅游示范点4处，国家级自然保护区1处，国家级风景名胜区1处，温泉旅游资源14处。

丰富的旅游资源，让锦州人致力于把旅游业培育成支柱产业。到2010年，全市旅游企业已超过100家，直接从业人员4万余人，间接从业人员10万余人，平均年增旅游就业岗位2000个。

按照旅游六大要素加强基础设施建设，围绕“锦绣之州、神奇之旅”的主题，锦州推出了“红、绿、蓝、金、白”五色旅游。

每到周末，众多来自京、津、唐等地区的游客自驾车欢聚锦州。不只自驾车游客多，在锦州南站下车的京津唐游客也多，北京往返锦州之间的动车仅3个小时，早已缩减了他们与锦州的时空和心理距离。

进入2011年，锦州让越来越多的游人有了新期待。 2013年中国锦州世界园林博览会，将为锦州旅游增加海洋与生态融为一体的魅力。位于滨海新城区的龙栖湾新区，正在建设中的世园会会址昼夜施工，两年后这里将通过一场世界级园林盛会，把海洋、绿色及世界各国的生态美景一一展现。

特产风味摆满桌

外地人到锦州，热情的主人一定会好吃好喝摆满桌，用干豆腐、熏鸡、猪蹄、小菜和本地美酒等特产招待客人。就说锦州干豆腐吧，以“薄、细、香”著称，干豆腐卷小葱、干豆腐炖大白菜的纯正味道，不知令多少外地人念念不忘，这也是吸引他们总想再来锦州的一个原因。

时至今日，人们选择出游城市，不仅将目光投注在旅游景点本身，更是将吃、住、行、游、购、娱等六大因素统筹兼顾。

锦州的一山一水有文化底蕴，锦州的美食佳肴也是文化的传承者之一。从宾馆酒店到商场超市，从街边餐厅再到夜市排档，锦州的美食数不胜数。老字号的、新开发的,不胜枚举。

每逢节假日，锦州市内的科技路、人民街、洛阳路、中大购物、千盛购物、新玛特广场、锦华商场等数十个美食街、特色餐饮区、风味小吃街都各显神通，开展美食文化主题活动，并且不断升级完善。

锦州老字号历久弥新，道光廿五满族白酒、锦州小菜、北镇猪蹄、沟帮子熏鸡这些让人耳熟能详的名称如今将更加声名远播。经过传承和创新，它们已成为和北京全聚德烤鸭等老字号齐名的“金字招牌”。今年初，锦州生产这几种产品的4家企业荣列商务部公布的第二批“中华老字号”名录。

老字号体现的不仅是一种商贸景观，更重要的是一种历史传统、文化现象。 “锦州道光酒——喝了不上头”、 “北镇猪蹄——货真价实”等街头巷尾广泛流传的歇后语，都表述了这些老字号的品牌特色，美酒、美食展现的文化气息也更让外地人迷恋锦州。

既使老字号发扬光大，也要让美食文化兼容并蓄。锦州烧烤就是锦州人不断创新美食文化的典型之一。

走在锦州大街小巷，随处可见的就是烧烤店面。上世纪80年代末，当来自新疆的羊肉串在锦州街头叫卖时，善于创新的锦州人就开始了自己的烧烤事业，把各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，不断融合凝练提升，形成了具有锦州特色的风味美食。

历经20余年，锦州烧烤行业从弱变强，全市具备一定规模的烧烤店已有300余家，上规模的烧烤店有60家，经营品种已发展为3大系列、9大类、100多个品种，经营地点更从锦州走向全国，40余家锦州烧烤的分店如今已开到全国20余个省市。名气越来越大的锦州烧烤，赢得了“中国烧烤发源于新疆，发展于锦州”的美誉。

如果说烧烤是将外来文化发扬光大，那么道光廿五满族白酒则是锦州地地道道的本土文化传承，并成为声名显赫的国家级美食名片。

追溯其历史颇具传奇色彩。

“同盛金烧锅”始创于清朝嘉庆六年，由锦州城北罗台子屯满人显贵高士林创办，属皇封烧锅，以酿造供清廷所用的满族风味烧酒。

1950年，“同盛金烧锅”由人民政府接管，更名为凌川酒厂，产品命名为“凌川白酒”。酿酒仍严格沿袭同盛金烧锅的满族传统制酒工艺。 1954年，朱德元帅题词盛赞：“南有茅台，北有凌川”。

1996年，老厂搬迁时，在老厂库房的地基下，挖掘出土了封存于道光25年(1845年)的4个木酒海(古时盛酒容器)，内穴藏了151年的同盛金烧锅老酒4吨。

经国家文物局、锦州市人民政府组织考古、酿酒专家鉴定，这批穴藏了一个半世纪的贡酒实属“世界罕见，珍奇国宝”，专家为之命名“道光廿五”，企业也由此更名为辽宁道光廿五集团。

4个木酒海里穴藏的出窖酒，酒色微黄、酒体晶莹、酒香袭人，足以证明满族悠久的酿酒历史和高超的酿酒技艺。 1999年，经国务院批准，出土的1个木酒海和部分白酒被中国历史博物馆收藏。出土的液体文物道光廿五白酒以穴藏时间最长的可饮用白酒，列入吉尼斯世界大全。

此后，同盛金烧锅原址、出土的原酒、装酒的木酒海，都被确定为国家级文物。企业则被认定为 “全国唯一满族传统工艺酿酒企业”。

购物娱乐去处多

“旅游到锦州，购物装满兜。”由外地游客流传开来的这句顺口溜，除了表示到锦州休闲娱乐选择多的意思外，也展现了锦州商品物美价廉的优势。

四通八达的交通和区位条件，使国内各路商家齐聚锦州，让服务业中的商贸流通和旅游产业相互促进、和谐共赢。到锦州购物休闲、参加节庆，早已成为外地人游览锦州必不可少的一项活动。

每逢节假日，锦州市内9大商业企业都积极开展形式多样的促销活动，各种让“折扣”尽情飞活动吸引了大量游客和锦州城乡居民，商业氛围异常火爆。

除了到锦州购物，锦州各种各样的节庆、展会活动也很吸引人。仅以今年“五一”前开幕的辽宁旅游欢迎节暨北镇梨花节、中国锦州北方农展会、锦州古玩节三大展会为例，来自国内外的参展商和各地游客就达到1.6万家、26余万人次，人数均比去年增加50%以上。

火爆、火爆，还是火爆!4月18日，为期3天的第六届中国锦州古玩文化节难以谢幕，1.5万余个地摊大集绵延4000米长，场面蔚为壮观。15万余人次的境内外参展商和收藏爱好者在锦州度过了一个难忘的节日。

来自河北的收藏爱好者赵玉生连声赞叹，“锦州不愧关外古玩第一大集的称号! ”他还向主办方预约了2012年锦州古玩节的展位。

各种类型的节庆和展会凸显了锦州作为“辽西区域服务业中心城市”、“关外古玩第一城”的辐射力、吸引力和行业影响力。各个名牌展会也成为锦州向外地游客发出的一张张邀请函。

在来自省内外的客商及锦州本地商家眼里，锦州处处有商机。比如，今年以来，锦州后发优势迅速显现，全市经济蒸蒸日上，这是商机;新老城区商贸物流的发展空间、潜力和活力不断激活，这也是商机。他们把商机转化为行动，周周举办小节庆、月月筹办大展会，把商贸、会展、旅游等服务业氛围营造得异常火热。

“春夏秋冬各有节庆和展会”是锦州传统会展经济的内容。作为一种新型业态和经济发展的新兴增长点，锦州市定期组织会展，发展常年会展，带动相关贸易，增加文化内涵和培养消费时尚等措施，有效带动区域服务业中心城市建设，推动会展、旅游经济转型升级。

同时，依托2013年在龙栖湾举行的中国锦州世界园林博览会等大型展会，努力把锦州打造成环渤海地区商贸购物、休闲旅游和生态宜居中心。

市井里巷品文化

满族白酒酿制工艺、木偶戏、剪纸、皮影、风筝……这些流传于锦州大街小巷的众多传统文化和艺术绝活，既是锦州人的骄傲，也是鲜明地域特色的符号，它们吸引着游人走进锦州的市井里巷，品味着原汁原味的老锦州。

其实，锦州的历史文化符号也随处可见——千年古塔、辽沈战役纪念馆、医巫闾山、小凌河……它们帮助锦州沿袭和继承了民族优秀的文化传统。

深厚的历史底蕴和丰富的文化资源，使锦州拥有众多非物质文化遗产，它们是锦州弥足珍贵的宝藏。“十一五”期间，锦州开展了对全地区非物质文化遗产的普查，共确定了110余个项目，这具有历史、文化和科学价值的遗产均得到有效保护和抢救，目前锦州已拥有1项世界级非物质文化遗产，63项市级以上非物质文化遗产。

这个成绩不仅在全省名列前茅，在全国中等城市中也并不多见。有专家评价，作为关内外的交通枢纽，锦州历史上就是商贾云集、兵家必争之地，自然也是今天文化交流、民间艺术、民俗民风培养和成长繁荣的最佳舞台，各种文化在这里交流、融合，造就了被文化界公认并关注的 “非物质文化遗产锦州现象”。

已分别在北京奥运会、上海世博会、俄罗斯汉语年活动中亮相的锦州非物质文化遗产项目，今年又在宝岛台湾绽放异彩。

2月中旬，在“关东风情宝岛行”辽宁活动周民间文化展示展演上，当锦州的4个非物质文化遗产项目——道光廿五满族白酒酿制技艺、辽西木偶戏、锦州满族民间刺绣和义县撕纸齐刷刷在台湾同胞面前亮相时，立刻赢得全场喝彩。

非物质文化遗产项目当上了传承中华文化的“使者”。

如今，外地人可以买到具有非物质文化遗产特色的旅游纪念品了。为促进旅游商品及旅游购物的稳步发展，具有锦州地方特色的歌舞、二人转、杂技、木偶、京评剧、文学书画作品及各种体育比赛等文体活动，也将为吸引游客到锦、营造优良的环境发挥重要的支撑作用。

■延伸阅读必吃必买的特产

满族白酒、烧烤、干豆腐系列产品、熏鸡、炸鸡、猪蹄、烤鸭、苹果、小杂粮、海珍品、木耳等山珍

享受美食和购物的商业街路

人民街、中央大街、云飞街、市府路、科技路、洛阳路、上海路、百货大楼、中百商厦、千盛购物、新玛特广场、锦华商场、中大购物等商业街区

五色旅游

蓝色，即以锦州笔架山、滨海大道旅游观光带为主体的 “蓝色旅游”。

红色，即以辽沈战役纪念馆为核心，黑山阻击战、塔山阻击战战斗遗址为两翼，锦州 牛屯前线指挥所及周边战斗遗址等为主体的“红色旅游”。

绿色，即以锦州北普陀山、医巫闾山观音阁、森林公园、大芦花、老爷岭为代表的“绿色旅游”。

金色，即以青岩寺、奉国寺、万佛堂、北镇庙辽金历史及佛教文化为代表的“金色旅游”。

白色，即以温泉、冰雪旅游为主体，以冬季在农家院吃黏豆包、体验冰雪民俗风情为代表的 “白色旅游”。

“一核三带三点四区”和十大旅游产品

一核，即提升锦州市区的服务功能。

三带，即抓紧建设滨海大道旅游带、大闾山风光旅游带和辽沈战役红色旅游文化产业带，迅速提升核心吸引力。

三点，即积极建设寻梦海湾、宜州古镇、广宁古镇，拓展旅游格局。

四区，加强闾山自然生态保护区，古生物化石自然保护区，北普陀山、翠岩山自然生态保护区，锦州海滨自然生态保护区的建设。

十大旅游产品，即滨海度假休闲旅游、温泉旅游、红色旅游、乡村旅游、辽文化、宗教文化、历史文化古迹、古生物化石、生态旅游、工农业旅游观光产品。

旅游纪念品

从今年开始，为更好地挖掘辽满文化、军事文化、宗教文化、海洋文化等内涵，锦州市将以日用消费品和民俗产品为重点，加快旅游新商品开发。

锦州将开发传统工艺品，包括满族白酒、剪纸、撕纸、老虎枕等，同时兼有化石、玛瑙雕刻、玉雕、水晶、软陶等特产。

在工艺品的外形设计中，将融入锦州或旅游区的形象标识等元素，突出地方特色，形成具有丰富文化底蕴的传统工艺品系列。

锦州温泉地热资源优势

锦州市初步认定具有开发价值的温泉旅游点为14处，分别分布在凌海市、北镇市、黑山县、义县以及凌河区、太和区和龙栖湾新区。从锦州地区地质图分析看，整个地区地下热水储量较多，而且大都含有利于人体健康的多种微量元素。